了解電子型糊化儀的原理

發(fā)布時(shí)間： 2016-09-12　　點(diǎn)擊次數(shù)： 534次

電子型糊化儀型號(hào)：Amylograph-E
面粉的烘焙特性在很大程度上由淀粉的糊化及其酶活性決定。  電子型糊化儀可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)小麥粉、黑麥粉、玉米粉和大米粉的以上要素，從而能夠用來(lái)評(píng)價(jià)它們的品質(zhì)、多種應(yīng)用的適宜性和烘焙特性 —— 甚至可應(yīng)用于粉。它還于檢測(cè)和控制面粉搭配，以核定酶添加劑的適當(dāng)比例。
經(jīng)驗(yàn)證的標(biāo)準(zhǔn)

電子型糊化儀是糊化儀的*升級(jí)版，幾十年來(lái)一直是淀粉分析領(lǐng)域*的標(biāo)準(zhǔn)；
根據(jù) AACC/No. 22-10、ICC/No. 126/1 和 ISO 7973 這些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)定；
標(biāo)準(zhǔn)化可為研磨廠和所有其它相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)建立相互，使得企業(yè)間的交流更加容易。

出色的用戶友好性，操作簡(jiǎn)單
通過(guò)配套的用戶友好型控制軟件，任何員工都可以自信地操作電子型糊化儀。

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